Passend zu meinem ersten Rezeptvideo auf meinem Wellnesskanal möchte ich heute noch das Rezept meiner cremigen Overnight Oats posten. Ich mache dieses Rezept immer wieder für mich oder meine Kinder. Wir alle lieben es. Das gute dabei ist, es ist sehr schnell und einfach vorzubereiten. Zudem sind die Overnight Oats nicht nur super cremig und lecker, sondern auch nährend für deinen Körper und durch die Ballaststoffe der Haferflocken sehr sättigend.

Die Zutaten

Haferflocken
Ich liebe Haferflocken. Sie sind voller Ballaststoffe, gesunden Kohlenhydraten und Proteinen. Sie glänzen zudem mit Unmengen and gesunden Nährstoffen. Zum Beispiel findet man viele Vitamine wie B Vitamine, Vitamin K und E. Sie enthalten zudem Eisen, Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium, Kupfer, Zink und Mangan.

Kein Wunder, dass die Overnight Oats oder das Porridge als so nahrhaft gilt.

Banane
Über die Bananen habe ich schon mehr geschrieben. Ich liebe sie. Seit ich täglich Bananen esse, ist mein Heisshunger verschwunden. Die süsse Frucht stillt nicht nur Gelüste sie bringt auch viele Vitamine mit. Sie enthalten zudem Kalium und Magnesium und da Bananen leicht verdaulich sind, sind sie perfekt für eine optimale Funktion der Verdauung. Die Bananen glänzen zudem mit ihrem niedrigen Fettgehalt und sind der perfekte Snack für unterwegs, da mit sie leicht in eine Tasche verstauen kann und überall verzehren kann.

Chiasamen
Chiasamen werden aus gutem Grund auch Superfood genannt. Sie sind vollbepackt mit gesunden Nährstoffen. Neben Eiweiss und Ballaststoffen bringen sie viele wichtige Mineralstoffe und Vitamine mit. Auch die wichtigen Omega 3 Fettsäuren lassen sich in den Chiasamen finden. Oftmals nehmen wir zu viele Omega 6 Fettsäuren zu uns, und somit ist das richtige Verhältnis der Omega 6 und Omega 3 Fettsäuren nicht mehr gewährleistet. Durch die Chiasamen können wir in einfachster Form Omega 3 Fettsäuren zu uns nehmen. Man kann sie in Smoothies verwenden, im Müsli, als Topping auf dem Salat oder auch als gesunde Nachspeise, als Chiapudding.

Mandelmus oder Nussmus nach Wahl
Gesunde Fette in die Ernährung einbauen ist ein Muss. Diese Fette finden wir in Nüssen aller Art. Nüsse bringen auch wichtige Nährstoffe mit und sind hoch an Proteinen.

Zimt
Auch über den Zimt habe ich schon geschrieben. Ich esse beinahe täglich Zimt. Er hilft mir meinen Heisshunger zu mindern, unterstützt meine Verdauung und zudem wirkt sich Zimt positiv auf den Blutzuckerspiegel aus.

Hafermilch oder Pflanzenmilch nach Wahl
Pflanzenmilch sind DIE Alternative für die herkömmliche Kuhmilch. Hier gilt lediglich zu sagen, dass es mittlerweile so viele verschiedene Arten gibt, dass man unbedingt die Zutatenliste auf der Verpackung lesen sollte. Oftmals versteckt sich zu gerne Zucker, welcher zugeführt worden ist oder andere Zutaten, welche wir nicht zu uns nehmen wollen. Es lohnt sich etwas mehr auszugeben und auf eine gute Qualität zu achten.

Kokosnussjogurt
Hier gilt das gleiche zu sagen wie bei der Pflanzenmilch. Lieber mehr ausgeben und eine gute Qualität des Jogurts kaufen. Besonders Jogurt sind bekannt, dass sie oft viel Zucker enthalten. Unbedingt die Zutatenliste lesen.

Das Rezept

Zutaten (für 2 Portionen):

  • ca.80-100g grobe Vollkornhaferflocken
  • 1 kleine reife Banane
  • 1 EL Chiasamen
  • ½ TL Zimt
  • 2 gehäufte EL Kokosnussjogurt
  • 200ml Hafermilch oder Pflanzenmilch nach Wahl
  • 1 EL Mandelmus oder Nussmus nach Wahl

Zubereitung:

Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und danach mit dem Mandelmus und der Milch schön vermischen. Die Haferflocken und die Chiasamen in eine Schüssel geben. Danach die Bananen/Milch Mischung und Zimt dazu geben und alles schön vermengen. Als letztes noch das Kokosnussjogurt unterheben und danach alles zugedeckt ein paar Stunden oder über Nacht kaltstellen und am nächsten Morgen sofort mit Toppings nach Wahl geniessen.

Ich nehme oft ein paar weitere Bananenscheiben oder etwas von meinem Granola als Topping mit etwas Mandelmus.

Tipp:

Wer es gerne süss mag, kann natürlich gerne etwas Ahornsirup oder Süsse nach Wahl unterheben.
Wer es gerne schokoladig mag, mischt einfach einen EL Rohkakaopulver dazu.

Gerne könnt ihr hier auf meinem Wellnesskanal genau nachschauen, wie ich die Overnight Oats zubereite. Mit diesem Link geht es zum Video:
https://www.youtube.com/watch?v=ErNF-CyZ2cs&t=20s

Wenn ihr mein Rezept nachmacht, freue ich mich immer, wenn ihr mich auf Instagram oder Facebook mit @deboraswellness tagged.

Alles Liebe

Cremy Overnight Oats for everyone

Ijust posted my first recipe video on my wellness channel. It shows how I make super easy and creamy overnight oats for me and my kids. It is the prefect and nourishing recipe for busy mornings. It keeps you full and nourished for hours as ist full of fiber and also has healthy carbs, fats and proteins.

The ingredients

Oats
Just love oats. They are full of fiber, healthy carbs and proteins. They also contain vitamin B, K and E and lots of other amazing nutrients which your body needs.

Bananas
If you read some previous posts, you know that I am a big fan of bananas. I noticed that the more I started to eat bananas, the less I got cravings. Bananas are so sweet I love to use them instead of sugar in my healthy sweets. They are really good for your digestion and they have lots of amazing nutrients like magnesium, potassium and vitamins. They are low in fat and just the perfect snack if you are having a very busy day and you need some energy.

Chiaseeds
You may have heard of chiaseeds as superfood. They are simply packed with so many nutrients that they are in my eyes a true superfood. Chiaseeds contain lots of healthy fat such as Omega 3, also you find proteins and fiber in them. Not to mention all the minerals and vitamins they have. You can simply use them in smoothies, as a topping in your musli bowl, on your salad or like me in your porridge.

Nutbutter
Nuts are perfect for healthy fats and proteins. Every nut also has amazing nutrients which nourish your body.

Cinnamon
I mentioned in some other blogposts already how much I am in love with cinnamon. I eat it almost every day in my hot chocolate or porridge or in my fruit bowl. Cinnamon can support your digestion and also is helping you to stabilize your bloodsugar level. I also find the more I use cinnamon the less crabvings I have.

Plantbased milk of choice
Plantbased milks are the perfect solution to the normal cow milk. Make sure you buy one which does not have extra sugar. I prefer oatmilk or almondmilk.

Coconut yogurt
I love coconut yogurt. They are a perfect option if you are looking for a healthy vegan yogurt. Make sure you read the lable of the yogurt as so many contain lots of added sugar.

Now lets go to the recipe. As I mentioned already it is so easy and perfect for very busy days.

Recipe

Ingredients for 2 servings :

  • 80-100g oats
  • 1 small banana
  • 1 tsp Chiaseeds
  • ½ tsp cinnamon
  • 2-3 tsp coconut yogurt
  • 200ml plantbased milk of choice
  • 1 tsp nutbutter of choice

Preparations:

mash the banana with a fork, add the nutbutter and milk and whisk all together. Put in the cinnamon and coconut yogurt and whisk again. Put your oats in a bowl and add the wet ingredients to it and stir all together. Cover your oats and put it in the fridge for a few hours or over night. Enjoy them with your toppings of choice. I love to add more banana, selfmade granola or more nutbutter.

Tipp:

If you like to have it sweet, feel free to add a little bit of honey or maple sirup to it.
If you like chocolate you also could add some raw cacao to it before you put it into the fridge

Here you find the link to the video on my wellness channel where you see exactly how I make them myself.

https://www.youtube.com/watch?v=ErNF-CyZ2cs&t=20s

Feel free to tag me on instagram or facebook using the hashtag deboraswellness or @deboraswellness

Lots of love